مجوز سفره خانه سنتی

طرح راه اندازی سفره خانه سنتی یکی از بهترین و ایده آل ترین طرح ها در کشورهای دارای پیشینه و سنت فراوان و از طراح های سود آور تلقی می شود. عموما سفره خانه ها به طبخ غذاهای سنتی و مطابق با آداب و سنن یک منطقه می پردازند و به عنوان یکی از جاذبه های گردشگری در هر شهر شناخته می شوند. به همین دلیل سفره خانه ها در هر شهر ممکن است تفاوت هایی با هم داشته باشند.

به عنوان مثال برای راه اندازی یک سفره خانه در تبریز تفاوت هایی در طراحی دکوراسیون، نوع لباس، طبخ غذا و پذیرایی با سفره خانه ای در چهارمحال و بختیاری و یا اصفهان وجود دارد. در هر صورت سفره خانه ها جلوه گر نماد ها و سنت های یک منطقه هستند و به ارائه غذاها و خوراکی های بومی و سنتی می پردازند.

با توجه به اینکه ایران کشوری با تاریخ غنی و بسیار متنوع است، راه اندازی یک سفره خانه در هر شهر و منطقه می تواند به عنوان یک طرح زود بازده و سود ده شناخته شود. همین امر باعث شده تا راه اندازی سفره خانه به یکی از ایده های کسب و کار بسیار مطلوب بخصوص در بین کار آفرینان و جوانان خلاق تبدیل شود.

اما آنچه که بسیار مورد اهمیت است این است که برای راه اندازی یک سفره خانه سنتی نیاز به مجوز است. برای دریافت مجوز سفره خانه سنتی بسته مدارکی نیاز است که باید با ارائه این مدارک به اتحادیه قهوه خانه داران و سفره خانه های سنتی، برای دریافت جواز کسب سفره خانه سنتی اقدام کرد. در نظر داشته باشید که طبق ماده 12 قانون نظام صنفی این اتحادیه دریافت پروانه کسب برای سفره خانه های سنتی منوط به شرایط مختلفی است که بسته به اینکه سفره خانه سنتی و یا قهوه خانه قصد دارید راه اندازی کنید  و یا اینکه هر دو را در سر دارید و قصد راه اندازی یک مجموعه دو کاربردی را دارید باید برای دریافت مجوز اقدام کنید.

بنابراین افرادی که به دنبال دریافت مجوز سفره خانه سنتی هستند باید مشخص کنند که قصد راه اندازی چه نوع سفره خانه ای را دارند. منظور اینکه قصد راه اندازی سفره خانه سنتی، قهوه خانه سنتی، قهوه خانه معمولی، دیزی سرا و یا ترکیبی از اینها را دارند که باید این موضوع در بدو تاسیس سفره خانه و برای دریافت مجوز سفره خانه تعیین شود.

به چه مدارکی برای دریافت مجوز سفره خانه سنتی نیاز است؟

به صورت کلی بعد از اینکه در درخواست مجوز خود نوع کاربری سفره خانه را مشخص کردید برای دریافت مجوز باید مدارک زیر را ارائه نمایید:

• کپی از مدارک شناسایی متقاضی ( کارت ملی و شناسنامه)
• سندی دال بر اینکه شما در شهر مورد نظر حداقل به مدت 5 سال اقامت داشته اید
• ارائه سند مالکیت ملک و یا اجاره نامه معتبر
• شش قطعه عکس جدید از متقاضی
• داشتن تابعیت ایرانی
• مدرکی دال بر تجاری بودن مکان مورد نظر برای راه اندازی سفره خانه
• ارائه کارت پایان خدمت و یا معافیت دائم برای آقایان
• ارائه گواهی سلامت از اداره بهداشت مربوط به متقاضی
• داشتن سواد خواندن و نوشتن برای افرادی که زیر 45 سال سن دارند.
• ارائه مدرکی دال بر داشتن توانایی و صلاحیت فنی
• ارائه گواهی عدم اعتیاد
• اارئه گواهی عدم سو پیشینه
• ارائه مجوزی از نیروی انتظامی مبنی بر موافقت برای راه اندازی سفره خانه در این مکان

خصوصیات عمومی برای مکان مورد نظر برای راه اندازی سفره خانه

اگر قصد دارید یک سفره خانه سنتی راه اندازی کنید باید مکانی را انتخاب کنید که شرایط زیر را داشته باشد:

• حداقل 250 متر مربع مساحت داشته باشد و مسقف باشد و فضای باز کافی داشته باشد
• داشتن حوض و فواره ای حفاظت شده و دور از دسترس کودکان
• استفاده از تخت هایی که با هم حدود یک متر فاصله داشته باشند.
• از خانه های قدیمی و سنتی نیز برای راه اندازی سفره خانه می توان بهره گرفت
• سفره خانه سنتی باید در منو خود حداقل سه نوع غذای سنتی سرو کند.
• استفاده از میز و صندلی در سفره خانه مجاز است اما باید از تعداد تخت ها کمتر باشد
• تزئینات داخلی سفره خانه سنتی باید نمادی از سنت منطقه باشد مانند پوشیدن لباس سنتی و یا استفاده از چراغ های سنتی
• متقاضی باید حداقل 5 سال سابقه فعالیت در این حوزه را داشته باشد.
• تمامی فضای سفره خانه باید در اختیاز یک واحد صنفی باشد و نمی تواند با دیگر مشاغل و کاربری ها ترکیب شده باشد.

در نظر داشته باشید که برای راه اندازی سفره خانه سنتی الزامی به ثبت شرکت و یا اقدام از طریق شخصیت حقوقی نیست. اما با این وجود سفره خانه های سنتی می توانند با ثبت شرکت و به صورت حقوقی نیز راه اندازی شوند. ضمن اینکه ثبت برند و یا علامت تجاری برای سفره خانه سنتی می تواند یک ایده خلاقانه باشد و به جذب مشتری بیشتر و بازاریابی بهتر برای سفره خانه کمک شایانی خواهد کرد.

نوآوری و ایده های خلاقانه و استفاده از برند و ثبت برند از این جهت اهمیت دارد که یک سفره خانه را به خوبی می تواند به شهرت برساند اما باید در نظر داشت که عدم ثبت برند می تواند زمینه های سو استفاده از برند را برای دیگران فراهم سازد.

نکته مهم دیگری که باید به آن توجه داشته باشید این است که هیچ محدودیتی برای ثبت سفره خانه در مناطق مختلف دیده نشده است و افرادی که سابقه کار مرتبط برای حداقل 5 سال را در زمینه رستوران داری و طبخ غذا داشته باشند و شرایط توضیح داده شده را داشته باشند می توانند به راحتی برای دریافت مجوز سفره خانه اقدام کنند.

ویونا برندی مطرح در حوزه های حقوقی و دریافت انواع مجوز واحد های صنفی ، با بهره گیری از برترین کارشناسان و تکیه بر سال های تجربه و تخصص، در کوتاه ترین زمان فرایند اخذ مجوز سفره خانه را برای شما در هر منطقه ای از ایران انجام خواهد داد. تنها کافی است برای راه اندازی سفره خانه خود در کوتاه ترین زمان با کارشناسان ما در تماس باشید.